|
|
Rucola Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Aardappelen, rucola, 1/2 zoete puntpaprika, 2 Roma tomaten, 2 uien en boter
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, was de groenten.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met wat zout. Snij ondertussen de ui in ringen en de tomaten en paprika in stukken.
Fruit dit alles met een klein beetje boter.
De aardappelen afgieten zodra ze gekookt zijn. Een beetje kookvocht bewaren. Stamp de aardappelen met een beetje boter en wat kookvocht totdat deze nat genoeg is. Voeg peper en zout naar smaak toe Schep de rucola er doorheen daarna de gefruite uien, paprika en tomaten.
De stamppot is nu klaar.
|
|
|